Confeitaria Todo Dia
A receita do morango cravejado está em todo lugar.A temperatura, o custo e o preço da encomenda não estão.
O caramelo cristaliza e vira areia. O morango solta água e descola a casca. A casca endurece a ponto de machucar quem morde. E o cliente pergunta quanto custa antes de você ter feito a conta. Este guia trata dessas quatro coisas.
Ver o que tem dentro17 páginas · as três versões · ficha de custo · bônus Morango do Amor
Saiu na imprensa
Não é achismo de rede social. É pedido pago, e virou notícia.
Também publicaram sobre o doce: Estado de Minas · Época Negócios · Correio Braziliense · R7 · A Gazeta do Acre · Super Rádio Tupi.
Dados do aiqfome publicados pelo Estado de Minas e pela Folha Vitória em setembro de 2026. Alta de 1.053 vezes nos pedidos do iFood segundo a Exame. As imagens acima são capturas das próprias reportagens.
Você já viu o vídeo. Provavelmente até salvou.
E aí veio a primeira tentativa. Talvez o caramelo tenha cristalizado e virado areia dentro da panela. Talvez tenha ficado bonito e, duas horas depois, você tenha encontrado uma poça no fundo da forminha com a casca descolando. Talvez tenha dado tudo certo, alguém tenha perguntado quanto custa, e você tenha chutado um número.
Nada disso é falta de jeito. É que vídeo de trinta segundos mostra o passo a passo e não mostra a temperatura, o tempo de espera, o ponto exato de juntar uma coisa na outra, nem a conta. São essas quatro coisas que separam fazer de vender.
“A gente acaba entrando na trend para dar uma alavancada nas vendas.”
Luciana Silveira, doceira em Pelotas, ao G1 · setembro de 2026Na mesma reportagem, o G1 registra que os pontos mais movimentados da cidade vendem entre cem e duzentas unidades por dia, e que uma das doceiras entrevistadas comprou batedeira e forno industriais para dar conta.
O que tem dentro
Treze capítulos, e a receita é só um deles
- 01
Por que este doce, e por que agora
Os números de quem já está vendendo, e o que eles dizem sobre o tempo que você tem.
- 02
O que ele é de verdade
A diferença entre cravejado e morango do amor, e o erro de compra que faz muita gente gastar à toa.
- 03
O caramelo sob controle
A faixa de 150 a 155 graus, a regra que ninguém avisa, e como manter o crocante sem virar bala dura.
- 04
O morango que não solta água
O preparo passo a passo e o teste de trinta segundos que salva o lote.
- 05
As três versões
Individual, na travessa e bombom. A da travessa é a mais vista e a menos ensinada.
- 06
A receita em medidas de trabalho
Quantidades de lote, não de receita de casa. Rende vinte unidades ou uma travessa.
- 07
A montagem sem retrabalho
A ordem que corta o seu tempo pela metade, e quanto tempo o lote leva de verdade.
- 08
A ficha de custo
Ingrediente por ingrediente, com a perda do caramelo que ninguém calcula.
- 09
Da ficha ao preço
Como o seu tempo entra na conta, e as três coisas que mudam o preço para cima.
- 10
Validade, conservação e transporte
Quanto dura de verdade e como fazer chegar inteiro na casa do cliente.
- 11
Fechando encomenda sem se enrolar
As cinco perguntas antes de aceitar, e quanto dá para produzir por dia.
- 12
O que fazer com a sobra
Como um lote de vinte vira vinte e cinco itens vendáveis com o mesmo custo.
- 13
Quando dá errado
A tabela de socorro: o que aconteceu, por quê, e o que fazer.
Bônus incluso
Morango do Amor
O clássico que deu origem ao cravejado. Mesma base, mesmo preparo, só a última camada muda. Com uma panela de caramelo você faz os dois e atende quem procura cada um deles sem produzir duas vezes.
Como funciona
Você compra e recebe o link no e-mail em segundos.
Abre o PDF no celular, no computador ou imprime.
Faz o primeiro lote pequeno hoje e ajusta a ficha de custo com os preços do seu mercado.
O que existe de graça, e o que não existe
Você acha em qualquer lugar
- A lista de ingredientes
- O passo a passo básico
- Vídeo de trinta segundos
Você não acha em lugar nenhum
- A faixa de temperatura exata do caramelo
- Como manter crocante sem ficar duro a ponto de machucar
- A ficha de custo com a perda do caramelo
- Rendimento por lote e tempo real de produção
- Validade, embalagem e transporte
- A versão na travessa, que é a mais vista e a menos ensinada
- Como transformar a sobra em mais itens vendáveis
Do lote à entrega
É esta operação que o guia monta com você
Imagens ilustrativas produzidas para este material, com apoio de geração por inteligência artificial. O doce mostrado segue a receita do guia. Os valores que aparecem nas telas são exemplos, não são preço de tabela nem promessa de resultado.
O investimento
Morango Cravejado Perfeito
Guia completo em PDF, 17 páginas, com bônus do Morango do Amor.
R$67
à vista, ou em até 12 vezes no cartão
Pagamento seguro · Pix ou cartão · Acesso imediato
A conta de quanto cobrar está no capítulo nove, com a estrutura pronta para você preencher com os preços praticados na sua cidade e chegar ao seu número.
No pagamento você pode acrescentar
Kit de Divulgação — R$ 27
O guia ensina a fazer. O kit traz o que você escreve para vender: trinta legendas prontas separadas por objetivo, dez roteiros de vídeo curto com o que filmar e o que falar, o guia da foto que faz o caramelo brilhar, a tabela de preços que você manda no WhatsApp, as cinco respostas para as perguntas que travam a conversa e um calendário de sete dias de publicação.
Aparece como opção na tela de pagamento. Você marca se quiser, e o valor entra na mesma compra.
Quem escreveu
Confeitaria Todo Dia
A gente testa antes de publicar. Cada número que está aqui dentro veio de lote feito, cronometrado e pesado, e cada dado de mercado está creditado ao veículo que publicou. É por isso que este guia fala de temperatura e de custo em vez de falar de sonho.
Sete dias para decidir
Compre, leia inteiro, faça um lote. Se achar que não valeu, responda o e-mail que você recebeu e o valor volta integral, sem que você precise explicar nada.
Perguntas que costumam aparecer
- Preciso saber confeitar para acompanhar?
- Não. O material começa do preparo do morango e explica cada etapa com o motivo por trás dela. Quem nunca fez consegue seguir; quem já faz encontra na parte de custo e de encomenda o que estava faltando.
- É vídeo ou material escrito?
- É um material escrito de dezessete páginas, em PDF, feito para você abrir no celular com as mãos ocupadas e achar a informação na hora. A tabela de socorro do capítulo treze foi desenhada exatamente para isso.
- Preciso comprar morango desidratado ou liofilizado?
- Não, e essa é uma das economias do material. Muita gente sai atrás desse ingrediente achando que os cravos vêm dele. Os cravos são caramelo, e o açúcar você já tem em casa.
- Quanto tempo depois da compra eu recebo?
- Na hora. O link chega no seu e-mail assim que o pagamento é confirmado.
- Por quanto tempo eu tenho acesso?
- Por 365 dias, com as atualizações que saírem nesse período inclusas.
- E se eu não gostar?
- Você tem 7 dias para pedir o dinheiro de volta, sem precisar justificar. Basta responder o e-mail que você recebeu.
A demanda já existe. Ela não vai esperar.
Este doce saiu de zero pedido para dois mil e quinhentos em trinta dias. A parte difícil, que era alguém querer comprar, já aconteceu. O que falta é quem saiba fazer direito perto de quem quer.
Acesso imediato · 365 dias de acesso · 7 dias de garantia